Maksimalna veličina: 20-30kg / oko 100cm. Uobičajeno oko 5-10kg / 70cm, ovisi o varijanti.
Prehrana: Vodeni insekti, vodeno bilje (u manjoj mjeri), žitarice.
Preporučena hranidba posebnim peletima radi održavanja higijene vode u manjim/dekorativnim ribnjacima.
Raste relativno brzo, iako napredak podosta ovisi o varijanti.
U prvoj godini realno je očekivati rast do 15cm, druga godina 15 do 35cm. Napučenost ribnjaka također jedan je od glavnih faktora koji utječu na rast.
Kako konzumnim tako je i KOI šaranima potrebno osigurati hranu svakodnevno kako bi bilo značajnog napretka u rastu i razvoju kvalitetne boje.